1. 第一天：

上午抵达达州后，我们将前往宣汉县巴山大峡谷。我们可以选择乘坐景区直通车或自驾前往。中午在景区内餐馆品尝老腊肉、土家蒸格格等当地特色美食。下午游览巴山大峡谷的A线，包含大象洞和桃溪谷。大象洞是天然溶洞，有各种奇特石钟乳和石笋；桃溪谷是以溪流为主的峡谷，可欣赏清澈溪水、瀑布和峡谷风光。晚上入住景区内云顶森林度假酒店，可以在酒店欣赏美丽星空。

2. 第二天：

上午继续游览巴山大峡谷的B线，包括罗盘顶，可乘坐索道上山欣赏壮观云海和日出，还可参观关楼、灵官庙等景点。中午在罗盘顶餐馆用餐，品尝烤全羊、羊肉汤等特色美食。下午前往达州市区游览达州博物馆，了解达州历史文化。晚上在达州市区餐馆品尝七星椒卤味、吴记胖妈臭豆腐等当地美食。

3. 第三天：

上午前往达川区乌梅山风景名胜区，欣赏美丽梅花和自然风光。中午在乌梅山风景名胜区附近餐馆用餐，品尝乌梅酒、乌梅炖鸡等特色美食。下午结束行程返回出发地。

交通指南：

自驾从成都出发，经沪蓉高速、张南高速到宣汉县巴山大峡谷，全程约400公里，需5小时左右。公共交通从成都东站乘动车到达达州站，再在达州汽车站乘前往宣汉县班车，转乘前往巴山大峡谷班车。

住宿推荐：

云顶森林度假酒店位于巴山大峡谷景区内，环境优美，推窗即景。达州紫衫精品酒店位于达州市区，交通便利，周边配套设施完善。

美食推荐：

老腊肉肉质鲜嫩，口感香醇。土家蒸格格用米粉和肉类蒸制而成，味道鲜美。七星椒卤味以卤味为主，味道偏辣。吴记胖妈臭豆腐味道正宗，是达州特色小吃之一。乌梅酒口感酸甜，具有一定保健功效。乌梅炖鸡营养丰富，味道鲜美。

注意事项：

巴山大峡谷景区内海拔较高，气温较低，建议携带保暖衣物。景区内道路较为崎岖，建议穿着舒适鞋子。在游览过程中要注意保护环境，不要随意丢弃垃圾，尊重当地风俗习惯和宗教信仰。

以上攻略仅供参考，你可根据自己兴趣和时间进行调整，希望你在达州度过愉快旅程！