探索塞戈维亚的美酒与佳肴#欧洲旅游指南# 造访西班牙小镇塞戈维亚时，你会发现这里拥有西班牙首个威士忌酿酒厂——Destilerías y Crianzas del Whisky (DYC)。#哪款酒最适合品鉴？#
这家酒厂由Nicomedes Garcia Gomez于1958年创立，在自驾游穿越西班牙的途中，你可能会注意到沿途有一个巨大的黑牛标识牌，这正是DYC公司的标志。
DYC生产两种类型的威士忌：麦芽威士忌和谷物威士忌。如今，它隶属于宾三得利集团。#品鉴威士忌# 对于威士忌爱好者而言，DYC的威士忌作为日常饮用的选择十分理想。
#塞戈维亚美食之旅# 塞戈维亚不仅有美酒，还有令人垂涎欲滴的美味佳肴。其中最著名的就是烤乳猪，这道菜享誉世界。位于罗马水渠旁的坎迪多餐厅（Restaurant Cándido）自1786年开业以来已逾两百多年的历史，是品尝塞戈维亚特色美食的理想之地。
这里的烤乳猪以其皮质酥脆、肉质鲜嫩多汁而著称。上菜时颇具仪式感：厨师会将整只乳猪用盘子切开，并当场摔碎盘子以示证明其烹饪技艺的高超，因为只有真正熟透的乳猪才能轻易被刀片割断。
当我们造访这家餐厅时，现任老板恰好在场。他见到我是中国人后，特意使用汉语拼音写下签名送给我，态度极为友好热情。如果你也有机会来到这里，不妨亲身体验一下摔盘子的传统仪式，并品尝这道美味的烤乳猪。
