崩坏3》重磅更新预告中提到的全新联机模式定于21日清晨8点开启的说法，我并未找到官方直接确认此具体时间的消息，但可以提供一些相关的信息和分析：

在《崩坏3》的早期版本中（如1.4版本），联机模式确实有过限时开放的情况，且开放时间并非固定在某个清晨8点，而是选择了晚上20:00至22:00这样的时间段。

这表明，《崩坏3》的联机模式开放时间可能会根据版本更新、活动安排以及玩家反馈等多种因素进行调整。

考虑到当前时间（中国北京时间2024年11月17日）以及游戏版本更新的常规节奏，如果全新联机模式真的即将开启，那么官方应该已经通过游戏内公告、官方网站、社交媒体等多种渠道进行了广泛宣传。

在我所掌握的信息中，并未发现官方确认全新联机模式定于21日清晨8点开启的官方公告或消息。

对于玩家来说，保持对游戏官方公告和消息的关注是非常重要的，官方通常会提前公布版本更新、活动安排等重要信息，以便玩家做好相应的准备。

如果全新联机模式确实即将开启，那么玩家可以期待在游戏中体验到更加丰富多样的玩法和挑战。

也建议玩家不要轻信非官方渠道的消息和传言，以免造成不必要的误解和困扰。

虽然《崩坏3》重磅更新预告中提到了全新联机模式的开启，但具体开启时间尚未得到官方确认，玩家需要保持对官方公告和消息的关注，以便及时了解最新动态。